Unseren Holunderblütenessig bereiten wir aus den geheimnisvoll süß duftenden Blüten des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra).

Der Holunder - ein nahzu magischer Strauch - ist bereits seit der Steinzeit bekannt und wegen seiner Heilkräfte seit jeher geschätzt.

Aus einem Ansatz von wohl duftenden Blüten mit Wasser, Zucker und Zitrone stellen wir ein köstliches Holunderkracherl her. Dieser köstliche Saft wird in einem weiteren Verarbeitungsschritt zu Blütenwein vergoren. Dem Wein zugesetzte Essigsäurebakterien wandeln ihn in einen lieblich duftenden Blütenessig um. Der Holunderblütenessig wird mit selbst angesetztem Holunderblütensirup verfeinert - so wird aus dem Holunderblütenessig unser lieblich-fruchtiger Holunderblüten Balsamessig.

Zart süße Blütenaromen mit einem Hauch von Zitrus versprechen ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Unser Holunderblüten Balsamessig weist einen Säuregehalt von 5 % auf.

Nettofüllmenge: 0,25 l

Enthält Sulfite

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